Agarholz, auch Oud oder Adlerholz genannt, entsteht im Holz bestimmter Aquilaria-Bäume, wenn sich durch natürliche Prozesse ein dunkles, harzreiches Kernholz bildet. Dieses Holz ist wegen seines komplexen Duftes sehr geschätzt.

Der Duft von Agarholz wirkt tief, warm, harzig, holzig und manchmal leicht rauchig. In Räucherwerk und Parfüm gilt Oud als besonders kostbar und wird häufig mit Ruhe, Tiefe, Luxus und meditativer Atmosphäre verbunden.